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我們中國(guó)人對(duì)吃極為有講究，不但要求菜好吃，同時(shí)也要求菜更加好看。

為了讓菜更加有觀賞價(jià)值，很多飯店做的菜都會(huì)加一些食品雕刻，馬上就讓菜變成藝術(shù)品。

食品雕刻不僅是美化宴席，烘托氣氛的造型藝術(shù)，而且在與菜肴的配合上更能表現(xiàn)出其獨(dú)到之處。它能使一個(gè)精美的菜肴錦上添花，成為一個(gè)藝術(shù)佳品，又能和一些菜肴在寓意上達(dá)到和諧統(tǒng)一，令人賞心悅目，耐人尋味。

食品雕刻看著簡(jiǎn)單，事實(shí)上是一件極難的事情，而且學(xué)習(xí)的周期也特別長(zhǎng)。

雕刻的核心是對(duì)刀的把握，什么時(shí)候你用刀時(shí)間長(zhǎng)了手不會(huì)抽筋，感覺(jué)很自如，這就說(shuō)明你有所提高了。

一般食品雕刻，多選擇蘿卜為主。

今天分享一個(gè)蘿卜雕金魚(yú)視頻，絕對(duì)雕刻出來(lái)極像，惟妙惟肖。

在很多大飯店，都需要不和食品雕刻人才。

如果你感興趣，可以學(xué)習(xí)一下這個(gè)用蘿卜雕刻金魚(yú)的教程。