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過年的時候，大家都講究年年有“魚”，所以基本上家家廚房中都少不了魚的身影。

可是你會做魚嗎？如果做的不好，肯定不太好吃。

不會做也沒關系，我們來給大家講解幾種魚的做法。今天分享是的燜鍋魚。

說起燜鍋魚，估計自己會做的不多，一般在飯店中常吃這道菜。

燜鍋魚做法教程，就教會大家在家中做這道菜。

制作的時候，有一些技巧，因為燜鍋魚不用油炸；不用油煎；所以一定提前去腥腌制。

很多人做好以后，魚肉就碎掉了，所以要大厚片，魚片要切1.5厘米厚的厚片，太薄了容易燜碎。

買魚的時候，最好買大一些的，比如3斤以上的是最好的。

選擇草魚就行了，這種魚極容易買到，價格也便宜。

只要按照我們的步驟去做，你也能做出和飯店一樣的味道。