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菜肴圍邊是將烹飪里面的食品原料，通過簡單的刀工改制，對菜肴進行點綴美化的一種方式。

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一般在飯店中，都比較講究。

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菜肴圍邊是一門較易學(xué)，較易掌握的技藝。它是將烹飪里面的食品原料，通過簡單的刀工改制，對菜肴進行點綴美化的一種方式。

這是一門很有意思的知識。

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