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韭菜盒是閩南和臺(tái)灣民間的傳統(tǒng)佳點(diǎn)。這種美食很多人都吃過，但會(huì)做的人并不是太多。

怎樣烙韭菜盒視頻教程，詳細(xì)為大家演示了韭菜盒的具體做法。

不同的地方，做法差別也是很大的，我們講解的就是正宗傳統(tǒng)的做法。

這道美味的主要特點(diǎn)：皮酥香脆、盒餡鮮美,帶有韭菜香。

制作韭菜盒，對(duì)面團(tuán)的要求還是挺高的，面團(tuán)由面粉、油脂、水三樣揉和而成。所以它既有 水調(diào)面團(tuán)的韌性、延伸性、可塑性及包裹氣體的能力，又具有油酥面團(tuán)的潤(rùn)滑、柔順、 起酥、發(fā)松的特點(diǎn)。它的比例要恰當(dāng)．油多則無韌性、易松散；油少則皮僵硬、堅(jiān)實(shí)不松。

難就難到了比例方法，如果比例不正確，做出來就會(huì)很失敗。

在制作的時(shí)候，除了要注意面團(tuán)相關(guān)的知識(shí)，還得注意，搟皮厚薄必須均勻，捏邊花紋要整齊，要捏緊不露縫。炸時(shí)，要掌握好火候。

是不是平時(shí)主要吃饅頭和米飯呢？

其實(shí)有必要換一些主食，經(jīng)常換一些口味。

韭菜盒可以作為主食，也可以作為點(diǎn)心，非常好吃。