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沙琪瑪這種零食，相信大家都不陌生，在超市里面可以輕松買到，它是滿族的一種食物。清代關外三陵祭祀    的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。薩其馬是北京著名京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其   馬”、“賽利馬”等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色，廣受民眾特別是小孩的喜歡。

雖然在超市中能買到，畢竟不新鮮，口感相對差一些，有沒有想過自己動手制作呢？

自制沙琪瑪?shù)淖詈唵畏奖愕姆椒ń坛�，我們有詳細的做法教程，相信你也可以很短的時間內(nèi)學會。

做好的沙琪瑪要馬上封裝起來。要不然接觸空氣久了 味道會不好吃。

按照本部教程最后做成的沙琪瑪，口感香、酥、脆，甜而不膩，當真好好吃！

具體的做法建議：面條不要炸的太硬，只要面條表面稍微硬實就可以了。用淀粉當薄面，炸的時候不粘連。最后定型時一定要使勁壓硬實，切的時候才不至于散開。我就沒有壓的很硬實，很難切成型，切來切去就那么幾塊看著稍微順眼一點的，表面看著也是東翹一個西翹一個，真是難看，不過不影響口感，松軟甜酥。

不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

你是不也特別喜歡吃沙琪瑪呢？一起跟著本部教程詳細學習一下它的具體做法吧，相信自己動手自己做的，一定會比超市中的還要好吃百倍。