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如果在路邊小飯店吃飯的話，蘭州拉面是最常見的。

基本上全國各地，都能看到蘭州拉面的身影。

這是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟小吃。正宗的蘭州牛肉拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的“進店一碗湯”，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。

這種拉面，不但容易學，而且味道非常鮮美。

上面有一個簡單的視頻教程，大家很很容易就能學會了。

可以在家里試一下，做一做蘭州拉面。

如果你以前沒有做過的話，可以多練習幾次，就可以學會了。